Almidón resistente, los carbohidratos más saludables
Cada vez es más habitual prescindir de los hidratos de carbono en dietas para perder peso. Una de las primeras decisiones es reducir todo lo posible pensando que provocan un aumento importante del índice glucémico elevado. Quizá...
Melatonina la hormona de la juventud
Cada vez esta más de moda la medicina antienvejecimiento y los alimentos o suplementos que aumentan la longevidad. Sin embargo, nuestro propio cuerpo durante la fase de sueño produce un hormona que se llama melatonina y tiene un enorme poder para...
Colesterol ¿bueno o malo?
El concepto de colesterol suele tener un matiz negativo y se presenta como el enemigo a combatir. Incluso hay mucho marketing relacionado con alimentos y productos que lo reducen para mejorar nuestra salud, siendo un mercado muy rentable. Por eso será...
¿Qué ayuda a la longevidad?
Ratio Glicina/Metionina La Metionina es un aminoácido esencial y considerado de gran importancia en la síntesis de proteínas. Es uno de los dos aminoácidos que contiene azufre junto a la cisteina. Actúa de intermediario de la...